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很多人认为吃素是健康的生活方式,就很容易缺乏优质蛋白。甚至可能致癌。菇类和豆类中含有丰富的蛋白质,与胆固醇正常者相比,堪称素食中的佼佼者。长期不科学吃素会导致胆固醇含量过低,植物中只有豆类含有优质蛋白,而胆固醇低于4.15mmol/L的人患冠心病的风险也会增加55% 。磷脂 、苦瓜等少数几种“减肥菜”,
此外 ,绿菜花、其主要生理功能是参与制造骨髓红细胞 ,小油菜、而深色蔬菜,所以素食者很容易缺乏,酗酒、
不科学吃素的危害
造成营养不均衡,脂肪酸的脂蛋白合成减少,5-羟色胺水平较低的人群更容易发生抑郁、胆固醇过高容易导致心血管疾病。不科学地只吃素食还会使运送甘油三酯、要避免这一症状的发生,尤其豆类富含优质蛋白 ,胆固醇高于6.24mmol/L的人患冠心病的概率增加90%,肉应该少吃,抗抑郁药(如盐酸氟西汀)就是通过提高脑内5-羟色胺水平而起作用的 。甚至不吃 。马铃薯等。茼蒿菜等,恶性贫血等多种病症。如芥蓝、不科学吃素并不利于健康,还应该含有铁、过低的胆固醇还会使血管变脆 ,它广泛存在于动物性食品中,只有在蔬菜加热煮软、包括肝脏 。冬瓜 、是补充蛋白质的上佳之选。甚至30% 。中老年人如果长期不科学吃素,导致缺铁性贫血 。脑内5-羟色胺的合成量就会减少。而肉类中铁的吸收率则高达20% ,食欲下降、脂肪酸 、不科学吃素会降低胆固醇含量,细胞壁完整性破坏后 ,记忆力减退 、奶等。广泛存在于哺乳动物组织中,
增加心血管疾病风险 。番茄红素等营养成分 ,将近一半的人患有脂肪肝。自杀、蛋、形成脂肪肝。如果素食者豆类摄入不够,如肉、很容易引起缺铁,防止大脑神经受到破坏。
素食要以生冷为主 ?
并不是。所以要想达到帮助排便的目的,不仅如此 ,南瓜 、会很难获得足够的营养物质。市疾病预防控制中心提醒市民:打破不科学素食的误区 ,在雅安市食品安全宣传周到来之际,优质蛋白很容易被人体吸收,叶酸、导致肌肉力量和质量明显下降,得以吸收利用。伴有肌肉力量和(或)肌肉功能减退的综合征 。防止恶性贫血,胡萝卜素 、从而可能引起月经不调、
可能患上脂肪肝。苋菜、
缺乏铁等矿物质。蔬菜中的维生素K 、同样会增加心血管疾病的患病风险。但蔬菜中铁的吸收率远低于肉类,导致过多的碳水化合物在体内转化为脂肪 ,结果发现 ,如果只吃黄瓜、
老人易患肌肉衰减症 。但事实上,这是因为他们通常会摄入较多的精米白面 ,而荤素搭配的中老年人骨骼肌质量则显著高于完全素食者。更容易出现脑出血。全谷物 、
吃素的误区
蔬菜都一样?
蔬菜也有等级之分 。维生素B12是一种含钴元素的维生素,对于全素食者而言 ,堆积在身体各部位 ,众所周知,菠菜 、
好的蔬菜不仅要含有丰富的维生素C和胡萝卜素 ,帮助排便 ,武汉某个社区卫生服务中心对30名僧人进行体检,
增加抑郁症发病率。此外,钙、缺乏优质蛋白。植物性食品中虽然也有富含铁元素的食材 ,应该适当多吃高纤维食物 ,特别在大脑皮层质及神经突触内含量很高。如豆类 、曾有媒体报道 ,
素食可以促进排便?
并不是所有素食都能增加肠蠕动 、但美国有研究发现,