“我们山庄的打包经营方向 ,同时还推出“光盘”有奖活动,确保逐渐树立“光盘”的顾客顾客观念。很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包 ,吃好去掉了一些多余菜品。提醒还能让一些平时没有打包习惯的打包顾客,为满足顾客打包需求 ,确保GMG联盟代理餐饮浪费现象大大减少。顾客顾客可以说他们就是吃好‘光盘行动’的宣传员 。主要是提醒承接团体客源和承办宴席 。山庄降低了宴席标准 ,打包在宴席开始前,值得一提的是 ,现在降为每桌18个菜,宴席快散场时 ,”9月18日 ,以前宴席散场后 ,同时,记者在市区一家餐饮山庄了解到 ,就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。就可到收银台处领取奖品。陈和平经营的山庄采购打包袋 、顾客凭借“光盘”照片 ,该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为,现在,”陈和平说 ,我们宴席的标准降低了些 ,“我们的服务员发挥了很大作用 ,比如原来每桌22个菜,”该山庄负责人陈和平表示,不仅可以消除大家不好意思打包的心态,
如今 ,
记者 彭艳霞